Op SBO De Driemaster leren leerlingen graag door te doen. Voedseleducatie is op deze school dan ook praktisch ingericht met EU-Schoolfruit, Smaaklessen en koken uit eigen moestuin.
Nieuwe groente ontdekken met EU-Schoolfruit
De leerkrachten Leigh en Bonita zijn de drijvende kracht achter de voedseleducatie en weten ook het team hierin te enthousiasmeren. Elke week snijdt Leigh met de oudste leerlingen het fruit en de groente van EU-Schoolfruit. Hierbij oefenen leerlingen niet alleen met snijtechnieken, maar ook met hygiënisch werken, samenwerken, opruimen en presenteren aan andere klassen.
Deze week ligt er rettich op tafel, een groente die voor veel kinderen nog onbekend is. “Wat zijn dit voor gekke wortels?” vraagt een leerling. Een klasgenoot herkent de groente en zegt enthousiast: “Ik heb dit al wel eens geproefd, het is kapot lekker.”
Smaaklessen in de klas
Als onderdeel van EU-Schoolfruit werkt de school met Smaaklessen, een lespakket over gezond en duurzaam eten voor de basisschool waarbij leerlingen spelenderwijs leren over voeding. In de middenbouw wordt een Smaakles voor het Speciaal Onderwijs gegeven over zintuigen en smaak, waarin leerlingen leren bepalen of eten nog goed is.
De leerkracht legt uit welke zintuigen je daarvoor kunt gebruiken: kijken, ruiken, voelen, horen en proeven. De leerlingen onderzoeken verschillende producten. Eerst bekijken ze een oud stuk brood en een mandarijn. Door te kijken, ruiken en voelen concluderen ze dat deze beschimmeld zijn en niet meer gegeten kunnen worden.
Daarna krijgen ze druiven. Hoe zien ze eruit? Hoe ruiken ze? Hoe voelen ze? Hoe klinken ze? Na zorgvuldig onderzoek besluiten de leerlingen dat de druiven nog goed zijn en eten ze met smaak op. Deze actieve les prikkelt hun nieuwsgierigheid en de kinderen hebben nu al zin in de volgende Smaakles die juf aankondigt. Die gaat over ‘waar voedsel vandaan komt’.
Voeding verweven in het onderwijs
Op De Driemaster speelt voeding een brede rol binnen het onderwijs. Naast EU-Schoolfruit en Smaaklessen koken verschillende klassen wekelijks, vaak gecombineerd met vakken zoals begrijpend lezen en rekenen. Daarbij maken ze regelmatig gebruik van groenten uit hun eigen moestuin, waar Bonita de aanjager van is. Deze tuin maakt gezond eten tastbaar en vergroot de betrokkenheid van zowel leerlingen als leerkrachten bij voedseleducatie. Niet voor niets zijn ze er enorm trots op.
Tips voor andere scholen
Voor scholen die ook aan de slag willen met voedseleducatie deelt Leigh enkele tips. Ze raadt aan om klein te beginnen en samen te werken als team. Op die manier blijft het behapbaar en kan het geleidelijk verder worden uitgebouwd. Verder ziet ze afwisseling tussen theorie en praktijk als een sleutel voor succes. Smaaklessen voor het Speciaal (basis) Onderwijs beveelt ze dan ook van harte aan: “De lessen zijn praktisch en het aanbod is heel divers, met zowel korte als langere lessen. Er zit altijd wel iets tussen dat aansluit bij jouw school en leerlingen.”
Wil je ook aan de slag met Smaaklessen voor het speciaal onderwijs?
Ga naar: https://www.smaaklessen.nl/smaaklessen/lespakketten/gespecialiseerd-onderwijs