Hoe geef je een kookles aan 28 leerlingen? Welke kookhandelingen kun je veilig overlaten aan kinderen van acht jaar? Wat zijn lekkere én gezonde recepten en hoe noteer je een recept voor kinderen? Op de eerste trainingsdag (20 maart) in Zwolle kwamen elf cursisten bij elkaar voor deel 1 van de kooktraining voor gastdocenten, gegeven door School of Food in samenwerking met Jong Leren Eten Overijssel en Jong Leren Eten Flevoland. In twee dagen worden zij klaargestoomd tot kookdocenten voor op school of de bso.
De trainers en deelnemers zijn het er over eens: Nederland heeft last van kookarmoede. Veel kinderen en volwassenen weten niet goed hoe je zelf een gezonde maaltijd kan koken. En dat is een probleem als we willen dat kinderen gezond opgroeien.
“Daarom is het mooi dat we op deze manier, via deze opleiding, heel veel kinderen in Nederland goede, gezonde en leuke kooklessen kunnen geven”, vertelt Claartje ten Broek van School of Food.
In de training wisselen theorie en praktische tips elkaar af. De trainers vertellen over klassenmanagement, voedselveiligheid en geven tips voor kindvriendelijke messen. In de groep is ook al veel kennis aanwezig: onder de deelnemers zijn hobbykoks en professionele koks aanwezig, maar ook mensen die momenteel andere activiteiten organiseren voor kinderen. Veel handige tips gaan over en weer over de tafels.
Natuurlijk gaan ook de handen uit de mouwen: enthousiast wordt er gesneden en gevijzeld tot er doperwtjespesto, groentesoep en wilde kruidenboter op tafel staan. Samen eten verbindt.
Wil jij ook koken in de klas?
In juni kun je weer deelnemen aan Kok in de Klas. Lees meer en meld je snel aan via: Opleiding Gastdocent Koken Zwolle/Dronten, Utrecht en Bergen op Zoom | Jong Leren Eten.
Tip: Je kunt kooklessen financieren met de stimuleringsbijdrage Lekker Naar Buiten!
Blijf op de hoogte
De training wordt momenteel op meerdere plekken in het land gegeven en komt waarschijnlijk ook volgend jaar weer terug naar Overijssel. Deelnemers ontvangen een certificaat waarmee ze als kookdocent opgenomen kunnen worden in het Chefportaal van het Voedingscentrum en als aanbieder (Gastdocent Koken) op de website van Jong Leren Eten .
Heb je interesse om Gastdocent Koken te worden? Meld je hier aan voor de interesselijst, dan word je gemaild wanneer er een cursus bij jou in de buurt plaatsvindt: Interesseformulier opleiding Gastdocent Koken