De aandacht voor gezonde en duurzame voeding in het onderwijs en de kinderopvang groeit. Steeds meer scholen en bso's willen kinderen actief laten kennismaken met koken, smaakontwikkeling en waar voedsel vandaan komt. Dankzij impulsen vanuit onder andere Jong Leren Eten wordt voedsel een steeds belangrijker onderdeel van het lesprogramma.
De gastdocenten Koken van Jong Leren Eten bieden kooklessen en voedseleducatie aan op basisscholen en in de kinderopvang en zijn opgeleid via het programma 'Koken op school en in de kinderopvang’ van School of Food. Zij leren kinderen experimenteren met smaken, ingrediënten en de herkomst van voedsel.
Behoefte aan gastdocenten Koken
Tegelijkertijd geldt: niet iedere leerkracht of pedagogisch professional voelt zich zeker in de keuken of heeft tijd om kooklessen te organiseren. Daarom is er behoefte aan gastdocenten koken: zelfstandige professionals die scholen en kinderopvang ondersteunen met inspirerende, goed opgebouwde kooklessen.
Als gastdocent koken kun je aan de slag op verschillende plekken: in de klas, op de bso, in een schoolkeuken, een buurthuis, een kookstudio of op een andere geschikte locatie - met of zonder vaste keukenvoorzieningen.
Van snijden tot samen proeven
Koken met kinderen is meer dan een recept volgen. Het is ervaren, ontdekken en doen. Onderzoek laat zien dat zelf koken bijdraagt aan een positievere houding van kinderen tegenover gezond eten. Door te snijden, mengen, ruiken, proeven en samenwerken leren kinderen met hoofd, hart en handen. Tijdens een kookles ontdekken kinderen nieuwe smaken, leren ze over ingrediënten, oefenen ze praktische vaardigheden en ervaren ze hoe leuk en waardevol samen koken kan zijn. Gezondheid en duurzaamheid komen daarbij op een vanzelfsprekende manier aan bod.
Gastdocenten Jong Leren Eten vindbaar op Chef!
Word zelf gastdocent Koken
De opleiding Gastdocent Koken is praktijkgericht en interactief. Theorie wordt direct gekoppeld aan praktische voorbeelden en opdrachten. Je leert hoe je zelf een kookles opzet en uitvoert:
- met of zonder keuken;
- voor een hele klas of kleinere groepen;
- die logistiek haalbaar en didactisch sterk is;
- met aandacht voor gezondheid en duurzaamheid.
Tijdens de training werk je aan opdrachten die je voorbereiden op de praktijk. Zo krijg je een realistisch beeld van wat er van jou als gastdocent koken wordt verwacht wanneer je aan de slag gaat op scholen en bso's. Ook vindt er uitwisseling van ervaringen uit, waardoor je een stevige basis hebt om zelfstandig aan de slag te gaan.
Kandidaten voor de opleiding Gastdocent Koken:
- hebben affiniteit met koken, voeding en educatie;
- hebben bij voorkeur ervaring met werken met kinderen;
- zijn enthousiast om kinderen te inspireren rondom gezond en duurzaam eten;
- willen na het doorlopen van de volledige opleiding als zzp’er of zelfstandig professional gastlessen verzorgen op scholen en/of bso's;
- kunnen zelf een school/bsovinden om een gastles/gastlessen te verzorgen;
- worden na afronding van de opleiding zichtbaar als gecertificeerd Gastdocent Koken via het lesportaal Chef! via www.voedseleducatie.nl en de website Gastdocent koken van Jong Leren Eten.
Tussen de eerste en tweede opleidingsdag krijg je de opdracht mee om een gastles uit te voeren op een school/bso. Gastdocenten zijn in het bezit van een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) of zijn bereid deze aan te vragen. Dit is niet noodzakelijk om de training te volgen, maar wel voor het uitvoeren van de werkzaamheden als gastdocent. De kosten hiervoor zijn voor eigen rekening.
Na succesvolle afronding van de opleiding ben je bereid om jezelf aan te bieden als gecertificeerd gastdocent koken bij scholen en bso's. Dit doe je als zelfstandige en het contact verloopt direct met de school/bso. Je wordt zichtbaar als gastdocent op het lesportaal Chef!, via www.voedseleducatie.nl, waar momenteel wordt gewerkt aan een uitbreiding van het gastdocentennetwerk (live in mei 2026). Daarnaast word je ook zichtbaar op de webpagina “Gastdocent Koken” van Jong Leren Eten.
Op www.voedseleducatie.nl kun je straks diverse gastlessen aanbieden als gastdocent aan scholen en bso's, toegang krijgen tot de e-learning rondom koken en je inschrijven voor diverse nascholingen. Het gastdocentennetwerk is een initiatief van Jong Leren Eten, Smaaklessen & School of Food.
De opleiding bestaat uit 2 dagdelen, verzorgd door ervaren trainers.
- Kosten: €100,- | Gefactureerd door School of Food | Factuur ontvang je na definitieve selectie*, na betaling is je inschrijving definitief.
- Locaties: Jong Leren Eten biedt de opleiding komend kalenderjaar op meerdere locaties aan. Houd de agenda van Jong Leren Eten in de gaten om op de hoogte te blijven. Daar kondigen we alle opleidingen aan en kun je jezelf aanmelden.
*Let op: bij over-inschrijving op de opleiding vindt er een selectie plaats op basis van bovenstaande criteria. Personen uit de regio hebben voorrang.
Mocht je interesse hebben om de opleiding op een later moment en/of in een andere regio te volgen, vul dan het interesseformulier in. Voor 2026 staan o.a. omgeving Bergen op Zoom, Limburg, Groningen en Haarlem op het programma.
Heb je vragen over de opleiding Gastdocent Koken? Neem dan contact op met Claartje ten Broek via claar@schooloffood.nl.
Vragen?
Is er geen gastdocent beschikbaar in jouw provincie en/of regio? Of heb je andere vragen? Neem dan contact op met de Jong Leren Eten-makelaars uit jouw regio.
Voor vragen over het lesportaal kan je terecht bij smaaklessen@wur.nl.