Dit schooljaar heeft de Schoolkantine Challenge in Gelderland ook een regionale editie, namelijk op de Noord-Veluwe. In totaal drie scholen uit de regio zijn bij deze editie de strijd aangegaan voor ‘de beste snack voor de schoolkantine’. De challenge werd georganiseerd in samenwerking met Gezonde School en JOGG in de regio. Dit werkte heel goed. Door de korte lijnen naar de scholen was het makkelijk om scholen te werven om mee te doen, hen tussentijds te begeleiden én een regionale finale te organiseren.
Iedere school een eigen traject
Iedere deelnemende school heeft het traject op eigen wijze doorlopen, passend bij hun lessen en hun leerlingen. Op iedere school zijn leerlingen in kleine groepjes van drie of vier leerlingen aan de slag gegaan met het ontwikkelen van een snack die aan de 5 G’s voldeed (Gezond, Genieten, Gemak, Goedkoop en Groen). Op één van de scholen heeft ook een schoolfinale plaatsgevonden en worden de snacks verkocht in de kantine.
Regionale finale
In totaal zes groepjes leerlingen, twee groepjes per school, werden uiteindelijk uitgenodigd voor de regionale finale. Elk groepje gaf een pitch waarin zij hun snack presenteerden en de jury mocht proeven. De jury bestond uit een chef kok en souschef van een lokaal restaurant, een wethouder en een gezonde schooladviseur. Ze stelden de leerlingen kritische vragen over de gezondheid van hun snack, de gekozen ingrediënten, duurzaamheid en de manier waarop de prijs is bepaald. Daarnaast vroeg de jury hoe de snack was aangepast naar aanleiding van de feedback.
De leerlingen deden enthousiast mee en probeerden actief de jury te overtuigen dat hun snack dé ideale keuze is voor de schoolkantine. De snacks hielden op verschillende manieren rekening met de 5 G’s. Terwijl sommige groepjes extra groenten hadden toegevoegd aan hun snack, lag bij andere groepjes de focus op het duurzaam en aantrekkelijk maken van hun snack. Hierdoor was het een middag vol variatie.
Het was een feest om alle creaties te mogen beoordelen en ook te proeven! De jury koos uiteindelijk voor de snack ‘Bananen- wortelbrood’ als winnende snack, omdat het bananenbrood ‘super lekker was van smaak en gezonde ingrediënten bevat zoals bananen, wortel, dadel en noten én makkelijk te eten was’. Een tweede prijs was voor de ‘green crunch wrap’ en derde werden de ‘wrap puntjes met groente salsa’.
Meer informatie
De Schoolkantine Challenge is een praktijkgericht project waarin leerlingen van het voortgezet onderwijs worden uitgedaagd om een gezonde, duurzame en betaalbare snack te bedenken voor hun eigen schoolkantine. Door actief deel te nemen, leren leerlingen over voeding, duurzaamheid en ondernemerschap, terwijl ze bijdragen aan een gezondere schoolomgeving.
Lees hier meer over de Schoolkantine Challenge: Schoolkantine Challenge: Jij bepaalt wat er in de kantine komt! | Jong Leren Eten