Werken rond voedsel binnen het voortgezet onderwijs

 

School is dé plek om kinderen bewust te maken van gezond en duurzaam voedsel. Hieronder vind je tips en lesmaterialen die jou en je school verder op weg kunnen helpen. Je kunt ook contact opnemen met de Jong Leren Eten makelaars in jouw provincie om de (regionale) mogelijkheden voor voedseleducatie te bekijken. 

Hoe kun je het thema voedsel inzetten binnen het voortgezet onderwijs?

1. Binnen schoolvakken: Biologie, Mens & Natuur, Verzorging, Lichamelijke Opvoeding, Aardrijkskunde (focus op bijv. eetculturen wereldwijd), Geschiedenis/ Mens & Maatschappij (bijv. herkomst van specerijen), Nederlands (schrijf- of spreekopdrachten rond voeding)

2. Binnen mentorlessen, projectweken, (profiel/sector)werkstukken of opdrachten bij het Technasium binnen de wereld 'Voeding en Vitaliteit'. 

3. Gezonde School Kantine opzetten. Wil je je kantine gezonder maken? Meld jouw school dan gratis aan en bespreek met een Gezonde School Kantine adviseur de vervolgstappen. Meer informatie vind je hier.

4. Structurele verankering van voedseleducatie binnen de school, kan met het programma Gezonde School. Dit is het programma vanuit ministerie VWS dat scholen helpt om te werken aan een gezonde leefstijl voor de leerlingen. Dat kan gebeuren aan de hand van verschillende thema's, waarvan voeding er één is. 

5. De leerlingen laten kennismaken met moestuinieren. Dit kan bijvoorbeeld door de aanleg van een moestuin op het schoolplein, te werken met moestuinbakken, met een binnenteeltsysteem of op regelmatige basis op bezoek gaan bij een externe locatie om te moestuinieren. Kijk bij de inspiratievoorbeelden hoe andere scholen dit hebben aangepakt.

6. Ervaringsgericht leren met de 'Lekker naar Buiten'!-bijdrage van Jong Leren Eten. Je kunt de bijdrage gebruiken voor activiteiten binnen de thema's koken, moestuinieren of een excursie naar een voedselverwerkend bedrijf.

7. Jongeren Advies Bureau: Het IVN Jongeren Adviesbureau betrekt jongeren tussen de 12 en 25 jaar, vanuit hun opleiding, bij maatschappelijke vraagstukken op het gebied van natuur en duurzaamheid. Dit zijn echte, actuele vragen van bedrijven of overheden. Dit biedt scholen de kans om de brug te slaan tussen theorie en praktijk. 

8. Junior Consultancy Training van de Wageningen Universiteit & Research: voor de leerlingen van de bovenbouw zijn er twee casussen gerelateerd aan voedsel waarmee leerlingen aan de slag kunnen. Er is een casus rond voedselverspilling en een casus rond de 'ideale hamburger'. De start- en slotdag zijn op de campus van de WUR, de rest van het programma vindt in de klas plaats. In de tussentijd houden de docent en leerlingen contact met de begeleidende studenten en worden ze op afstand gecoacht.

9. Op excursie naar de boerderij, zodat jongeren met eigen ogen kunnen zien waar hun voedsel vandaan komt. Kijk op website van Boerderijeducatie Nederland voor een educatieboerderij in de buurt van jouw school.